开烤肉店的注意事项

2018-02-05 11:04:24

  现如今餐饮业面对人工、物价、场租上涨及消费下降的多重打击,致使近年来年餐饮业进入了罕见的寒冬时期。迫使各家餐饮业纷纷使用新兴手段及打造独门优势等奇招来吸引顾客、抢占市场。在这场没有硝烟的战争中,能够胜出的往往是那些能够顺应市场发展趋势、不断进行创新的餐饮店。以下列店铺为例,小编今天将会为大家阐述开店的几个值得投资者注意的问题,如果能很好的把握住这几点,相信你的店铺将不会被淘汰出去。

  首先烤肉的味道要好,要卫生,不要地板脏脏的,桌子脏脏的,墙上油乎乎的,厨房的味道满屋窜,客人走后马上收拾干净桌子。其次上菜要快,而且服务员态度要好,注意个人卫生问题,如果服务员穿得太脏,客人还有食欲吗?当然服务员得机灵,眼观八面耳听四方,嘴还特甜,最绝的是你去过两次以后就跟你不要吝啬那点免费的茶水和餐巾纸。客人来了后就马上倒茶,上菜的同时多给点餐巾纸,做到真正的服务至上。

开烤肉店的注意事项

  可借烤肉店经营时间,或特色假日,或新品推出等为主题,来形成一个活动的内容,然后结合这个内容,进行有效的推广,宣传,以这种示谊的活动还引导消费者了解餐厅,增加客情关系,为餐厅长久经营打下基础.同时也无形的提高餐厅的宣传力度。

  把客人引进烤肉店,可以在短期内增加客流量,接下来就是如何稳定客户.餐厅可以组建一个售后小组,并带头对因活动来方的新客人进行沟通,可以赠送小点或代金券的形式,建立VIP客户档案,记录下QQ,邮葙,生日,等资料,针对大客户可以赠送金卡等活动,来增加客人的身份,和对对本餐厅的更深认识,以达到客人推介客人的引导效果。当餐厅有活动,有促销,有特色产品,新品,过节,客人过生日的时候,餐厅可以发送信息或电话,上门,邮件等多种形式来通知客人,引导客人消费的同时也是餐厅对客人的关心和关照,也就持续了烧烤店的长久经营和客源的不断增加和稳定。

开烤肉店的注意事项

  怎么把烤肉店做好是个需要探索的过程,对于创业者而言,正确的掌握了吸引消费者的技巧就是有利于发展的,中国幅员辽阔,风俗多样,同样快餐也越来越多样化,对于加盟者来说,市场竞争激烈,必须找到更多的方法来提高自己的竞争力,但是同时要记住,对于餐饮行业来说,服务至上,这样不管是什么餐饮店都能越走越远。

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