开烧烤店的位置怎么选择

2017-11-17 17:29:26

  烤肉,是一种常见的休闲大众美食,其味道鲜浓,充分脱水,浓缩了食材味道的精华。可以说,烧烤是时下最为流行的餐饮行业之一。那么,作为一个创业者,你是否也希望拥有一家中属于自己的烤肉店呢?我想你的回答是肯定的,但想法容易,坐起来就要考虑到方方面面了,比如我们今天就要说到的烧烤店的位置选择问题,就是非常值得研究的。

  开烧烤店的位置怎么选择?

  首先我们要确定烧烤店的类型,根据不同类型的烧烤店,我们才能选择合适的开店区域。这是粗略筛选开店位置一个步骤,我们的烤肉店如果是小店面类型,可以考虑小吃街,居民小区附近,因为消费价格不会太昂贵,装修也相对一般,所以不必要在大商业区地段,可吸纳大众主流人群座位目标客户。而如果是高端大气上档次的高档烤肉店,就应该找到消费水平较高的地段,比如市中心,商业区,这类地方一般来说消费水平较高,消费层次也更为奢华,所以价位较高,装潢要修精装修,服务到位,属于大额消费。

  其次,我们选定了店铺类型对应的大致区域以后,还要进行进一步的考察,这一步主要是结合四点来考虑。

  第一,房租是我们考虑的重点之一,价位太高我们未必能够接受,价位太低的位置地段恐怕又不利于经营,所以这个房租的问题,我们需要均衡另外三点综合考虑。

  第二,调查客流量是最为基本的数据来源,我们要选择的地段位置,必须有充分的客流量,这样才能保证我们具有充分的潜在客户,在这一点上,我们要注意态度认真,切不可大致估计,要用数据说话。

  第三,避免同类竞争是一个关键性问题,如果在所选区域已经拥有一家或几家烤肉店了,那么建议换一个地方放开店,因为同类竞争对减少你的潜在客户,同时先入为主的思维又会使你在建店前期遭受危机。

  第四,关联消费是我们需要促进的发展趋势,在所选区域内最好有校区,园区,居民区,商业区或各种大型娱乐场所,吃烤肉和这些场所产生一定的关联消费,会使你的生意变得格外好做。

  一般来说,只要你明确了以上两大问题,烤肉店的寻址就不是问题了,当然,如果你是加盟方式开店,这个问题会有总部专人为你解决。

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