源自中国汉代的韩式宫廷美食——汉釜宫
近年来，随着韩国服饰等时尚文化的不断流行，韩国美食也越来越受到国人的青睐，其中最为火爆的当属韩国宫廷美食汉釜宫。
据介绍，汉釜宫韩式宫廷美食最为特色的招牌是韩式宫廷烧烤，以其千余年流传至今的烧烤技法而闻名东南亚。汉釜宫的传统宫廷烧烤技法有三大特色，一是“八腌八浸”的制作工艺和传统的“二十四调味秘料”；二是“三翻四焦五烤熟”的宫廷传统烧烤秘诀；三是结合现代创新烧烤技术的“纸上烧烤”，让传统烧烤更健康、更美味、更环保。这三大特色的结合，让汉釜宫成为了韩式宫廷美食的代表，并以传统与现代结合的经营理念快速红遍东南亚各国，成为美食家们推荐必品的韩国美食文化代表品牌。
如此美味特色的韩国宫廷美食究竟源自何时？又是如何流传至今的呢？随着汉釜宫烧烤加盟的日渐火爆这一问题成为了无数美食家与商业投资者研究关注的焦点。而据韩国美食家们多年研究的资料显示，汉釜宫所属的韩国宫廷美食流派“汉釜美食”其核心发源竟然来自中国，而且是相距遥远的汉代。
据史料记载，韩国古时历代均与中国相交。韩国的国名便来源于古代朝鲜半岛南部的辰韩、马韩、弁韩等“三韩”部落。“三韩”最迟在西汉时便与中国有密切交往。《三国志•魏书•乌丸鲜卑东夷传》曾提到：“ 桓、灵之末，韩濊强盛，郡县不能制，民多流入韩国”。
在中国汉朝时期，韩国是中国大汉王朝的附属国。公元前108年，汉武帝派兵消灭了卫满朝鲜，并设立了乐浪郡、真番郡、临屯郡、玄菟郡，史称“汉四郡”。作为大汉王朝的附属国，韩国宫廷及贵族需要遵守汉制，并按期向汉朝皇帝献礼。而作为礼节性回复，汉朝皇帝会赐给韩国宫廷美食及布匹、器皿等代表汉朝先进文化的物品以示王道。汉釜宫的由来，就源自大汉王朝与韩国宫廷的礼节交往。
相传一次韩国使节依照惯例向汉帝进献贡品礼物。礼物进献完毕后，汉帝设宴招待韩使，并命群臣百官陪宴。宴会上，汉帝问韩使希望获得哪方面的赐礼，韩使便说希望能将宴会上百种美食带回韩国，以示汉朝物产丰富、佳肴众多。汉帝当即恩准，恩赐宴上美食百种，命司礼官立册送往。司礼官接到命令后当即一筹莫展，韩国距离汉都长安千里之遥，这百种美食送到便已经是烂了，如何能把上百种美食送到千里之外的韩国呢？除非连同烹制器皿、人工、物料一同送往，当下烹制，方能保证百种美食鲜美。
于是司礼官请旨汉帝，送百种美食改为送烹制百种美食的人工、器皿、物料等，送人以鱼不如送人以渔，这样既可显示大汉王朝之物产丰盈，又能让大汉先进的烹饪技艺传于韩地。汉帝当即恩准，命司礼官带汉宫中最好的御厨前往。
司礼官抵达韩国后，汉宫御厨烹出百种美食，令韩国宫廷王室贵族大开眼界，品之更是对各种美食佳肴的美味绝伦赞不绝口，当即命韩国宫廷御厨悉心学习，一丝不得马虎。
后汉帝赐予韩国宫廷王室的这百种美食不断流传，与韩地饮食文化相互融合渗透，逐渐发展成为了代表韩国美食文化、被韩国宫廷历代相传的韩式宫廷美食。而因此美食烹制之法为汉朝皇帝所赐，烹制之师为汉朝御厨，烹制之器皿为汉朝之“釜”器，故被韩国宫廷王室称为“汉釜美食”。
经过千余年的发展与融合，韩国宫廷“汉釜美食”已经成为韩国美食的代表和象征，昔日的宫廷王室御宴，也已经成为韩国民众喜爱的经典美食。同时，“汉釜美食”也已从最初的百种美食发展为涵盖“汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料”八大膳食门类的经典韩式宫廷美食。这八大膳食门类因其源于汉朝，制自釜器，出自宫廷，而被现代美食家们美誉为“汉釜宫”。